Zuerst das einfach: ein Steamkey ist einfach nur ein Code für Steam, den man da eingibt, um sein Guthaben aufzufüllen oder ein bestimmtes Game runter zu laden.
Ähnlich wie im PSN oder bei XBox Live.
Scam kommt nicht aus dem Gamejargon, sondern aus der Kriminalistik und bedeutet so viel wie "Vorschussbetrug". Also die Vorspielung falscher Tatsachen, um jemanden dazu zu bringen, in Vorleistung zu gehen.
Hier im konkreten Fall geben die Täter bei den Entwicklern an, dass sie Youtuber mit tausenden Followern sind und somit für die Spiele auf ihren Channels viel Werbung machen könnten. Dafür bekommen sie dann kostenlose Keys zugeschickt, die sie natürlich nur für sich selbst verwenden oder sogar weiter verkaufen.