Der kulinarische Thread - Rund ums Essen

[d.night]

Ich weiss, aber es ist meine Form davon

Oki ^^

Ja an sich weiss ich sowas ja auch, aber mit Sahne finde ich es einfach lecker. Ich bin halt ein Soßenfan.

Ja, wie gesagt, machs auch rein. ^^

Ja ja die Indi und der liebe Speck. Neee das geht nicht gut. Das warum schreibe ich aber allerdings nicht öffentlich.

Ich kanns mir denken. ^^
Wollt ja auch nur klar stellen wies eigentlich gehört. Habs auch schon mit Schinken gegessen. ^^
Ich mach btw. noch Knoblauch rein. Und natürlich gut Olivenöl auf die Nudeln. Wie immer...

Essen heute? Ideenlos

Bei mir gibts Sandwich.
Rezept
Man nehme ein Mini Baguette, Single Sandwich oder ähnliches, schneide es der Länge nach auf, belege es nach Wunsch (in meinem Fall Schinken, Käse, hart gekochtes Ei, Mayo), klappe es wieder zusammen und stopfe es sich rein.
Mahlzeit.

Morgen mach ich Reisfleisch. Also im Prinzip ein Schweinsgulasch (kann man natürlich auch mit Pute/Huhn machen) mit Reis.
Vielleicht mach ich aber auch ein "falsches Reisfleisch". Im Prinzip das Selbe nur mit Hackfleisch. Mein Freund könnt das ständig essen. ^^
Dazu an Salat. Grün oder Gurke oder wenn ich zu faul bin Rote Rübe ausm Glas. ^^

[Indianerwoman]

Mit dem Leiden bist du nicht allein. Deswegen hab ich mir einfach ne Dose uffgeruppt. Und das Zeug da drin erwärmt.
Machte satt und schmeckte scheiße

Bäääääääh Dosenfutter kommt mir doch nicht ins Haus. Hab noch was gefunden was ich machen konnte, schreibe ich unten bei d.night hin.

Bei mir gibts Sandwich.
Rezept
Man nehme ein Mini Baguette, Single Sandwich oder ähnliches, schneide es der Länge nach auf, belege es nach Wunsch (in meinem Fall Schinken, Käse, hart gekochtes Ei, Mayo), klappe es wieder zusammen und stopfe es sich rein.
Mahlzeit.

Neee sowas liegt mir nicht, muss ich nicht unbedingt haben, nur dann wenn ich echt mal heiss Hunger drauf habe.

Bei mir gabs Schlussendlich Schinkennudeln.

Morgen mach ich Reisfleisch. Also im Prinzip ein Schweinsgulasch (kann man natürlich auch mit Pute/Huhn machen) mit Reis.
Vielleicht mach ich aber auch ein "falsches Reisfleisch". Im Prinzip das Selbe nur mit Hackfleisch. Mein Freund könnt das ständig essen. ^^
Dazu an Salat. Grün oder Gurke oder wenn ich zu faul bin Rote Rübe ausm Glas. ^^

Das Reisfleisch klingt interessant, muss ich irgendwann auch mal machen. Oder das mit dem Hack. Du magst rote Beete, sprich rote Rüben? Ach herrjeee bei dem Gedanken, renn ich förmlich woanders hin. Das ist ja absolut nicht meins.

Morgen gibts wohl dann Rindergulasch mit Nudeln bei uns.

[d.night]

Das Reisfleisch klingt interessant, muss ich irgendwann auch mal machen. Oder das mit dem Hack. Du magst rote Beete, sprich rote Rüben? Ach herrjeee bei dem Gedanken, renn ich förmlich woanders hin. Das ist ja absolut nicht meins.

Morgen gibts wohl dann Rindergulasch mit Nudeln bei uns.

Ja das mit Hack ist praktisch weils halt schnelle Küche ist. Während der Reis kocht Hackfleisch und Zwiebel anrösten, würzen, ordentlich Paprikapulver rein, wenn man mag bissl Tomatenmark, aufgießen, bissl kochen lassen und dann mit dem Reis vermischen. Fertig.

Und zu den roten Rüben. Ja, aber nur den Salat ausm Glas. ^^

[Indianerwoman]

Ja das mit Hack ist praktisch weils halt schnelle Küche ist. Während der Reis kocht Hackfleisch und Zwiebel anrösten, würzen, ordentlich Paprikapulver rein, wenn man mag bissl Tomatenmark, aufgießen, bissl kochen lassen und dann mit dem Reis vermischen. Fertig.

Das muss ich echt mal ausprobieren. Klar ich werde zwar nicht so dolle Paprikapulver rein haun, weil ich scharfes Essen net mag. Aber Calco kann ja nachwürzen, wenns sein muss. Dabei fällt mir gerade auf, macht er erstaunlich selten.

Und zu den roten Rüben. Ja, aber nur den Salat ausm Glas. ^^

Ahhhh neeee igiiiiiiiiiiiittt, das geht ja gar nicht. Schon allein bei dem Gedanken da verfärbt sich mein Gesicht gerade.

So und da wir dabei schon gerade sind, was ist für Euch das ekligste Essen.

[wulfmcquade]

Artischocken,


wenn meine Mutter sie gemacht hat weil mein Vater mal wieder welche wollte ist es mir förmlich beim Geruch hochgekommen, da hab ich mich immer eingesperrt bis der Geruch verschwunden war.

[d.night]

Ich nehm auch immer Edelsüß Paprika. Ich hab gar keinen Scharfen. Wenn ich es scharf will hab ich andere Gewürze.

Das ekligste Essen? Das ist schwierig. Aber ich würd mal spontan sagen Leber. Wurscht von welchem Viech. Ich hab nix gegen Innereien, aber dieser Lebergeschmack...furchtbar. ^^

[Indianerwoman]

Artischocken,


wenn meine Mutter sie gemacht hat weil mein Vater mal wieder welche wollte ist es mir förmlich beim Geruch hochgekommen, da hab ich mich immer eingesperrt bis der Geruch verschwunden war.

Ohhh Gott, sowas kenne ich auch, aber nicht mit Artischocken. Mein Vater hatte immer Limburger Käse auf die Heizung gelegt bis der von alleine davon lief. Boah hat die Wohnung nach schweiss Füsse gerochen. Das ist auch so verdammt eklig, der Käse und sein Geruch.

Ich nehm auch immer Edelsüß Paprika. Ich hab gar keinen Scharfen. Wenn ich es scharf will hab ich andere Gewürze.

Ja hab ich auch nur da, aber dennoch hau ich da nicht an Unmengen rein.

Das ekligste Essen? Das ist schwierig. Aber ich würd mal spontan sagen Leber. Wurscht von welchem Viech. Ich hab nix gegen Innereien, aber dieser Lebergeschmack...furchtbar. ^^

Och doch mit Leber kann ich leben, ob als Leberknödel oder angebraten, das mag ich schon sehr gern.

Laucheintopf/ Poreeeintopf, den kann ich auch gar nicht haben. Der hat auch a Würgreizfaktor.

[d.night]

Ja hab ich auch nur da, aber dennoch hau ich da nicht an Unmengen rein.

Naja, in ein Gulasch oder Ähnliches hau ich schon ordentlich rein, sonst wird das ja nix. ^^

PS: Demnächst möcht ich mal probieren ein Philadelphia Cheese Steak zu machen. Die Frage ist welches Fleisch (Rind, schon klar ^^) und vor allem welcher Käse. Chese Whiz gibts ja bei uns leider nicht, und der Schmelzkäse in Österreich wird immer beschissener.

[Indianerwoman]

Zutaten

4 Baguettebrötchen
2 kl. Rindersteaks, Rib Eye Steak oder T- Bone Steak
2 El Öl
1 gr. Zwiebel
1 Paprikaschote, grün
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
4 Scheiben Schmelzkäse oder 100 g geriebener Käse oder Provolonekäse
Ketchup, Senf, Majonaise nach Geschmack

ergibt 4 Portionen



Zubereitung

Brötchen toasten und quer halbieren. Rindfleisch mit einem sehr scharfen Messer in dünnste Scheiben schneiden, beiseite stellen. Paprika und Zwiebeln in schmale Schnitze schneiden.
1 EL Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, darin Paprika, Zwiebeln und Knoblauch etwa fünf Minuten hellbraun und gar braten. Mit Salz und Pfeffer sowie etwas Cayennepfeffer würzen, aus der Pfanne in eine kleine Schüssel geben und warm halten.
Restliches Öl in die Pfanne geben und diese hoch erhitzen. Das Fleisch hineingeben und bei starker Hitze sehr rasch braun und gar braten, dabei häufig auseinanderzupfen. Salzen und pfeffern. Das Gemüse dazugeben, alles durchrühren und in die vorbereiteten Brötchen füllen, Käse auflegen und schmelzen lassen.
Sofort servieren, Senf, Ketchup umd Majonaise nach Belieben dazu stellen.

...............................

d.night viele nehmen wohl den Provolonekäse. Warum auch immer.

[Forsta]

Das is ja ein geiler Zufall, hab heute von meinem Dad ein (noch rohes) Rindersteak zum Kochen bekommen, und jetzt les ich ein Rezept dazu.

[d.night]

@Indi: Also das mit dem Fleisch ist schon mal ein Tipp und eine Möglichkeit. Aber der Rest, danke, aber ich hab mich schon dumm und dämlich gegoogelt und Videos geschaut wo und wie das originale, weltbeste Cheese Steak (natürlich in Philli ^^) gemacht wird.

Original btw: Fleisch wie beschrieben hauchdünn schneiden, grillen bzw. scharf anbraten, Salz und Pfeffer, rein ins Brot, wer mag auch Zwiebel, Cheese Whiz drauf schmieren. Fertig. ^^

PS: Ich hab keine Ahnung was Provolonekäse sein soll. ^^

[Indianerwoman]

Na dann weisst Du ja wie Du es nun verwerten kannst, anstatt nur es schnöde anzubraten.

Aber ich übernehme keine Garantie für das Rezept, das hab ich selber nur für d.night ergoogelt. Ich kannte zuvor nicht mal das Essen.

Von daher teste Du es mal vor, dann sag der d.night ob das Rezept ok ist.

[Forsta]

Na dann weisst Du ja wie Du es nun verwerten kannst, anstatt nur es schnöde anzubraten.

Aber ich übernehme keine Garantie für das Rezept, das hab ich selber nur für d.night ergoogelt. Ich kannte zuvor nicht mal das Essen.

Von daher teste Du es mal vor, dann sag der d.night ob das Rezept ok ist.

Ein Problem gibt's aber... glaubst du wirklich, dass ein 19 Jähriger frisches Gemüse zuhause hat? xD

---------- Zusammengeführter Beitrag, 23:43 Uhr ----------

4 Baguettebrötchen - Hab ich
2 kl. Rindersteaks, Rib Eye Steak oder T- Bone Steak - Hab ich
2 El Öl - Hab ich
1 gr. Zwiebel - Hab ich nicht
1 Paprikaschote, grün - Hab ich nicht
1 Knoblauchzehe, zerdrückt - Hab ich nicht
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer - Hab ich
4 Scheiben Schmelzkäse oder 100 g geriebener Käse oder Provolonekäse - Ich hab irgendeinen Käse, keine Ahnung was für einen
Ketchup - Hab ich
Senf - Hab ich nicht
Majonaise - Hab ich

[d.night]

Mal so allgemein ein Tipp. Wer was Amerikanisches machen will soll bitte nicht nach deutschen Rezepten googeln. Die sind nämlich zu 99 Prozent fürn Hugo und keine Amerikanische Küche sondern die Deutsche/Europäische Interpretation davon. Sorry, aber is so. Wurscht ob so was einfaches wie Burger oder Chilli oder Exotischeres. ^^

[Indianerwoman]

Ein Problem gibt's aber... glaubst du wirklich, dass ein 19 Jähriger frisches Gemüse zuhause hat? xD

---------- Zusammengeführter Beitrag, 23:43 Uhr ----------

4 Baguettebrötchen - Hab ich
2 kl. Rindersteaks, Rib Eye Steak oder T- Bone Steak - Hab ich
2 El Öl - Hab ich
1 gr. Zwiebel - Hab ich nicht
1 Paprikaschote, grün - Hab ich nicht
1 Knoblauchzehe, zerdrückt - Hab ich nicht
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer - Hab ich
4 Scheiben Schmelzkäse oder 100 g geriebener Käse oder Provolonekäse - Ich hab irgendeinen Käse, keine Ahnung was für einen
Ketchup - Hab ich
Senf - Hab ich nicht
Majonaise - Hab ich

Ich hätte alles da bis auf das Steak. Geh zur d.night die kann Dir bestimmt auch aushelfen und hat irgendwas noch da

Mal so allgemein ein Tipp. Wer was Amerikanisches machen will soll bitte nicht nach deutschen Rezepten googeln. Die sind nämlich zu 99 Prozent fürn Hugo und keine Amerikanische Küche sondern die Deutsche/Europäische Interpretation davon. Sorry, aber is so. Wurscht ob so was einfaches wie Burger oder Chilli oder Exotischeres. ^^

Na dann gute Frau. Ich weiss Du kannst englisch besser als ich es jemals können werde. Dann google die englischen Websiten durch.