TE
TE
Indianerwoman
Bekanntes Gesicht
- Mitglied seit
- 13.03.2009
- Beiträge
- 4.021
- Reaktionspunkte
- 128
Erst einmal sorry dafür das ich mich hier habe schon länger nicht blicken lassen und das ich eben nicht mehr geschrieben habe. Gesundheitlich lief bei mir gerade alles nicht so wirklich rund, und tut es immer noch nicht so wie ich es gerne hätte.
Na ja in diesem Fall bin ich ja echt froh das ich davon mich nicht ernähren muss und beides meiden kann irgendwie. McDoof habe ich vorher auch schon sehr gemieden, ich habe eher meinen Sohn gezeigt, wie man das lieber selber herstellt, selbst Calcolons Neffe ist davon so begeistert, dass er sich immer das von mir wünscht wenn er hier ist. Burger selbstgemacht. Das Beste ist ich weiss was drin ist.
Ich weiss dass es viel ist, selbst meine Dermatologin war schlechthin geschockt. Bei normalen Neurodermitis Kranken liegt der Blut IgE Wert bei 500 bei normalen gesunden Menschen bei 100 und bei mir na ja, bin eben gern was besonderes, weit über 5000.
Zum Teil stimmt Deine Aussage, dass allergene Stoffe aufgelistet werden, aber eben leider nicht alle. Nehmen wir mal als Beispiel modifizierte Stärke. Dies kann entweder so auf einer Zutatenliste stehen, oder unter modifizierte Weizenstärke oder dann die modifizierte Maisstärke. In den meisten Fällen steht aber leider modifizierte Stärke.
An sich gibt es schon alternativen, aber wie Du schon so schön geschrieben hast, eben einfach um ein vieles mehr teurer. Das geht auf Dauer ganz schön ins Geld. Selbst da kann ich aber eben für mich noch Stoffe finden, die ich nicht so gut vertrage. Für mich ist eben der Geldfaktor eben schon sehr hoch. War erst letzte Woche, bei der Hautärztin und sie verschrieb mir eine Salbe die ich auch noch selber bezahlen muss, da in diesem Rezept keinerlei verschreibungspflichtige Wirkstoffe drin sind. Der ganze Spass kostet mich für 200gr gleich mal seine 17,- €. Ob ich mir das auf Dauer leisten kann ist fraglich.
Die können gerne von mir aus das alle essen, auch wenn das angebliche Alter von 77,9 Jahren da wohl bestätigt ist, sagt das ja noch lange nichts aus. Man nehme eben auch da weil die Krankenversicherung, so wie wir es hier kennen fehlt, mal einfach die Mutmaßung, dass nicht wirklich alle Fälle gelistet sind. Nicht für umsonst wollen die ja nun Krankenkassen einführen. Vor allem steht die Statistik nicht im Gegenzug, wie viele von den Amerikanern vielleicht Allergiker sind, oder es geworden sind. Für mich ist das ein schlechtes Argument.
Also ich habe mich diesbezüglich eben viel belesen. Die Sache ist die, dass dies zwar meist bei Zöliakie kranken Menschen zutrifft, dennoch denke ich eben auch dass dies für andere Allergiker eben nicht wirklich gesund ist. Zum einem ist es eben so das der Weizenklebereiweiß sich auf den Darm setzt und das der Körper eben nicht abbauen kann. Zudem ist auch soweit meine Kenntnisse reichen auch bekannt, dass normale Allergiker Dinkel was die Urform von Weizen ist, für diese sehr verträglich sei. Da der normale Weizen wie wir ihn kennen die weiter entwickelte Form davon ist. Und mir selber ist es eben nicht vergönnt auf Dinkel auszuweichen. Calcolon der ja keine Allergien hat, hat selber aber für sich festgestellt, das es ihm wesentlich besser geht, seitdem er sich auch mehr an diesen Weizenfreien Produkten versucht. Vor allem merkt er es im Magen, seine Meinung ist, dass es weniger schwer im Magen liegt. Zum Beispiel habe ich dieses Wochenende ein Käsekuchen gemacht, mit sogenannten Universalmehl von Glutano. Selbst hier meinte er, dass er da echt nen halben Kuchen verdrücken könnte, weil es eben nicht so schwer im Magen liegt. Aber man muss auch sagen, dass wir eben auch empfinden dass es sättigender ist. Weiter wollen wir mal noch gehen, zum Thema panierten Fisch oder Putenfleisch. Normal nimmt man ja auch Paniermehl bzw. Semmelbrösel dafür her, habe ich ja früher auch so gemacht. Jetzt nehmen wir stattdessen, Maismehl oder Polenta. Unsere Erfahrung sagt, dass es für uns geschmacklich einfach auch intensiver ist, da man eher Fisch oder Fleisch heraus schmeckt, als wie bei den Gerichten wo mit Semmelbrösel, die schon sehr den Geschmack nehmen. Dies sollte aber jeder für sich selber entscheiden, und nach dem was ich alles so gelesen habe, bin ich schon der Meinung, dass Weizen an sich für den Menschen nicht sonderlich gesund sein kann.
Na ja in diesem Fall bin ich ja echt froh das ich davon mich nicht ernähren muss und beides meiden kann irgendwie. McDoof habe ich vorher auch schon sehr gemieden, ich habe eher meinen Sohn gezeigt, wie man das lieber selber herstellt, selbst Calcolons Neffe ist davon so begeistert, dass er sich immer das von mir wünscht wenn er hier ist. Burger selbstgemacht. Das Beste ist ich weiss was drin ist.
Ich weiss dass es viel ist, selbst meine Dermatologin war schlechthin geschockt. Bei normalen Neurodermitis Kranken liegt der Blut IgE Wert bei 500 bei normalen gesunden Menschen bei 100 und bei mir na ja, bin eben gern was besonderes, weit über 5000.
Zum Teil stimmt Deine Aussage, dass allergene Stoffe aufgelistet werden, aber eben leider nicht alle. Nehmen wir mal als Beispiel modifizierte Stärke. Dies kann entweder so auf einer Zutatenliste stehen, oder unter modifizierte Weizenstärke oder dann die modifizierte Maisstärke. In den meisten Fällen steht aber leider modifizierte Stärke.
An sich gibt es schon alternativen, aber wie Du schon so schön geschrieben hast, eben einfach um ein vieles mehr teurer. Das geht auf Dauer ganz schön ins Geld. Selbst da kann ich aber eben für mich noch Stoffe finden, die ich nicht so gut vertrage. Für mich ist eben der Geldfaktor eben schon sehr hoch. War erst letzte Woche, bei der Hautärztin und sie verschrieb mir eine Salbe die ich auch noch selber bezahlen muss, da in diesem Rezept keinerlei verschreibungspflichtige Wirkstoffe drin sind. Der ganze Spass kostet mich für 200gr gleich mal seine 17,- €. Ob ich mir das auf Dauer leisten kann ist fraglich.
Die können gerne von mir aus das alle essen, auch wenn das angebliche Alter von 77,9 Jahren da wohl bestätigt ist, sagt das ja noch lange nichts aus. Man nehme eben auch da weil die Krankenversicherung, so wie wir es hier kennen fehlt, mal einfach die Mutmaßung, dass nicht wirklich alle Fälle gelistet sind. Nicht für umsonst wollen die ja nun Krankenkassen einführen. Vor allem steht die Statistik nicht im Gegenzug, wie viele von den Amerikanern vielleicht Allergiker sind, oder es geworden sind. Für mich ist das ein schlechtes Argument.
Also ich habe mich diesbezüglich eben viel belesen. Die Sache ist die, dass dies zwar meist bei Zöliakie kranken Menschen zutrifft, dennoch denke ich eben auch dass dies für andere Allergiker eben nicht wirklich gesund ist. Zum einem ist es eben so das der Weizenklebereiweiß sich auf den Darm setzt und das der Körper eben nicht abbauen kann. Zudem ist auch soweit meine Kenntnisse reichen auch bekannt, dass normale Allergiker Dinkel was die Urform von Weizen ist, für diese sehr verträglich sei. Da der normale Weizen wie wir ihn kennen die weiter entwickelte Form davon ist. Und mir selber ist es eben nicht vergönnt auf Dinkel auszuweichen. Calcolon der ja keine Allergien hat, hat selber aber für sich festgestellt, das es ihm wesentlich besser geht, seitdem er sich auch mehr an diesen Weizenfreien Produkten versucht. Vor allem merkt er es im Magen, seine Meinung ist, dass es weniger schwer im Magen liegt. Zum Beispiel habe ich dieses Wochenende ein Käsekuchen gemacht, mit sogenannten Universalmehl von Glutano. Selbst hier meinte er, dass er da echt nen halben Kuchen verdrücken könnte, weil es eben nicht so schwer im Magen liegt. Aber man muss auch sagen, dass wir eben auch empfinden dass es sättigender ist. Weiter wollen wir mal noch gehen, zum Thema panierten Fisch oder Putenfleisch. Normal nimmt man ja auch Paniermehl bzw. Semmelbrösel dafür her, habe ich ja früher auch so gemacht. Jetzt nehmen wir stattdessen, Maismehl oder Polenta. Unsere Erfahrung sagt, dass es für uns geschmacklich einfach auch intensiver ist, da man eher Fisch oder Fleisch heraus schmeckt, als wie bei den Gerichten wo mit Semmelbrösel, die schon sehr den Geschmack nehmen. Dies sollte aber jeder für sich selber entscheiden, und nach dem was ich alles so gelesen habe, bin ich schon der Meinung, dass Weizen an sich für den Menschen nicht sonderlich gesund sein kann.
Hoffentlich geht es dir schnell besser 
